Processi

Dal nostro stabilimento di elaborazionedi Madridejos, dotato dei più moderni macchinari del mercato e specifici per la lavorazione del pistacchio, offriamo i seguenti processi, in modo che possa gestire e commercializzareil Suo raccolto secco e selezionato.
 

Processi

Si può optare per la elaborazione basica, che consiste nelle seguenti lavorazioni: separazione delle foglie e rametti, sbucciatura, separazione vuoti e pieni, essicamento dei frutti oppure richiedere qualsiasi elaborazione  a parte.

Processi

Per ottenere il massimo valore dal vostro raccolto è molto importante eseguire ogni elaborazione con macchinari specifici e curando tutti i parametri per esaltarne il sapore, l’aroma e la qualità dei pistacchi, come nel nostro caso.

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Processo Basico

Nel processo basico si realizzano i seguenti processi: sfogliatura, eliminazione dei rametti, sgusciatura, separazione vuoti e pieni, essiccazione dei frutti.

Sgusciare e Seccare

Sgusciatura del raccolto con macchine specifiche per tale processo.

Essiccazione del raccolto attraverso aria calda a bassa temperatura e attraverso il nostro sistema di caduta libera che ci permette di rispettare il sapore e l’aspetto dei frutti affinché abbiano il prezzo maggiore.

Separazione dei vuoti

Operazione che si realizza in due fasi e che separa i pistacchi che non hanno frutto, la prima separazione attraverso galleggiamento e la seconda per aereazione.

Misurazione dell’umidità

Mettiamo a disposizione gratuitamente il misuratore più preciso e usato dalla maggior parte dei processatori di California, affinché possa conoscere il grado di umidità dei suoi frutti.

Separazione dei frutti macchiati

Processo che si realizza frutto per frutto mediante un classificatore ottico che ci permette di realizzare la più alta precisione di selezione per gradazione di colore e la massima sicurezza, detettando frutti macchiati ed eliminando materiali estranei.

Selezione manuale

Tale selezione ci permette di realizzare un ripasso visuale prima della classificazione ottenendo così la maggior qualità del suo raccolto.

Separazione di aperti-chiusi

Attraverso questo processo meccanico si separano i pistacchi aperti o con fessura da quelli chiusi.La percentuale di frutti aperti dipende principalmente dalla varietà, disponibilità di acqua e temperature.

Selezione per calibro

Il nostro sistema di selezione per calibro ci permette di classificare il suo raccolto nel calibro che desidera e con alta precisione.

Apertura artificiale dei frutti chiusi

Possibilmente è il processo più interessante delle nostre installazioni per il plusvalore che apporta ai frutti trattati, permettendo la loro commercializzazione con i pistacchi aperti in maniera naturale o separati e ottenere un prezzo superiore.

Rottura dei frutti chiusi

La rottura dei frutti chiusi di basso calibro, difettosi o scartati in processi anteriori, ci permettono l’estrazione del seme. Con l’apertura dei frutti è l’operazione più complessa giacché è importante non rovinare il frutto, così mettiamo a sua disposizione la macchina più precisa.

Selezione e calibratura del frutto

Dopo la rottura dei frutti chiusi le offriamo la possibilità di selezionare e calibrareil frutto nelle nostre macchine realizzate in acciaio inossidabile, per rispettare tutte le qualità dei frutti.

Selezione manuale del frutto

Il nostro sistema di selezione per calibro ci permette di classificare il Suo raccolto nelle dimensioni che desidera e con alta precisione.

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